蔬菜部

既已言之五谷，又当取用菜蔬。

葱主头疼堪发散，通大小肠，白可安胎止痛。韭补肾虚益元阳，温中下气，子收梦泄 遗精 。

葱，味辛温无毒。韭，味辛温微酸无毒。葱韭皆不可多食，昏 人精 神，又不可与蜜同食捣汁止头疼，喘嗽风痰 莱菔子 。酒煎喷痘体，自然红润说 胡荽 。

莱菔 ，即 萝卜 也。味甘辛无毒，根脑及嫩叶俱可食。煮熟消食和中下气，去痰癖，肥健人。 胡荽 ，味辛温无毒，消谷通心窍，补五脏不足，利大 小便 ，辟邪秽。

白冬瓜 去躁烦止渴， 白芥子 宽胸膈痰拘。

冬瓜 ，味甘微寒无毒，治淋利小便，除热散 痈 ，通小肠醒脾，用子中仁尤良。 白芥子 ，味辛温无毒，青白紫数种，惟 芥子 粗大色白者入药。除冷气，攻 反胃 ，治上气。

妇人产难好催生，滑脏利泄 冬葵子 。 霍乱 转筋心 腹痛 ，减烦却暑羡 香薷 。

冬 葵子 ，味甘寒无毒，处处有之，其子是秋种，覆养经冬至春作子，故谓冬之葵子。除寒热，治疳用根。 香薷 ，味辛微寒无毒，下气除 烦热 ，消肿止渴。

发病生虫又败阳，便是 芸薹 菜。生疮长痼精神损，少吃 茄子 儿。

芸薹 菜，味辛温有毒，不宜多食，败损阳气，生腹中长虫，主破症瘕，通血除 丹毒 ，消乳痈。 茄子 ，有紫白二种，味甘寒，性冷不宜多食。 茄根 煎汤，洗 冻疮 ；蒂烧灰，治 肠风 。

芥，味辛温无毒，下气除劳，兼治 头痛 。

马齿苋散 血敷疮敷 火丹 ， 杀虫 磨翳。草 繁缕 发背 疮疡 丹风起，烂捣堪涂。

马齿苋 ，处处有之，味酸寒无毒，止渴攻血痢，磨眼翳，利便难。草 繁缕 ，味酸平无毒，名 鸡肠 菜。

消痰定喘宽膨，当求 苏叶 。风气头疼发散，切要 薄荷 。

紫苏 ，味辛温无毒，叶紫色而气香者佳。消痰下气开胃用叶；风气头疼发散用茎；宽喘急治 咳嗽 用子。 薄荷 ，味辛苦温无毒，发汗消食宽胀，除霍乱 伤寒 ，可发散。

饴糖 敛汗建中，补虚羸不小。 神曲 养脾进食，使胃气有余。

饴糖 ，味甘微温无毒，以 糯米 煮粥，候冷入麦 ，澄清再熬成饴糖，以净器盛贮。夏天澄沉井中，免令酸， 诸米 可作饴，惟 糯米 者入药，止渴消痰治嗽。 神曲 ，味甘大暖，消食下气。

调理产人，去瘀生新犹用醋。通行血脉，助添药势酒同涂。

醋，一名 苦酒 ，治痈除症，消疽退肿。酒，味苦甘辛，大热有毒，辟恶除邪破症结。

香豉 本食中之物，医伤寒切不可无。

淡豆豉 ，味苦寒无毒，治头痛发汗，止痢解热，以酒浸捣烂，患脚敷之良。

不揣愚衷而作赋，是为药性之斤铢。揣，量度也。