陈廪米

　　味咸、酸，温，无毒。主下气，除烦渴，调胃，止泄。

　　陶隐居云∶此今久入仓陈赤者，汤中多用之。人以作醋，胜于新 粳米 也。臣禹锡等谨按陈士良云∶ 陈仓米 ，平胃口，止泄泻，暖脾，去惫气，宜作汤食。日华子云∶ 陈仓米 ，补五脏，陈藏器云∶和 马肉 食之，发痼疾。凡热食即热，冷食即冷，假以火气也，体自温平。吴人以粟为良，汉地以粳为善，亦犹吴 郑缟，盖贵远贱近之义焉。确论其功，粟居前也。食疗∶益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。又，毒肿恶疮，久陈者，蒸作饭，心痛，研取汁服之。北人炊之，于瓮中水浸令酸，食之暖五脏六腑之气。食医心镜∶除 烦热 ，下气，调胃，止泄痢，作饭食之。

　　衍义曰 陈廪米 ，今《经》与诸家注说，皆不言是 粳米 ，为复是 粟米 、然粳、粟二米，陈者性皆冷，频食之令人自利，与《经》所说稍戾。煎煮亦无膏腻。入药者，今人多用新 粟米 。至如 舂杵头细糠 ，又复不言新、陈、粳、粟，然皆不及新稻、粟，二糠陈，则是气味已腐败。