米谷品
味甘苦，平，无毒。主温中，令人多热，大便坚，不可多食。即 糯米 也。（苏门者为上，酿酒者多用。）
味甘，微寒，无毒。主胃痹，中热，消渴，止泄痢，益气补中，轻身延年。
味甘，微寒，无毒。主除热，益气。
味甘，平，无毒。主益气和中，止泄。唐本注云∶穗大毛长，谷米俱粗于白粱。
味甘，平，无毒。主益气补中，多热，令人烦。
久食昏人五脏，令人好睡，肺病宜食。
味苦，微温，无毒。主咳逆， 霍乱 ，止烦渴，除热。
味甘，无毒。主益气，补不足。关西谓之糜子米，亦谓 米。古者取其香可爱，故以供祭祀。
味甘，无毒。补中益气。颗粒硬于 诸米 。出本地。
味甘，平，无毒。调中，暖肠胃，助经脉。肾病宜食。
味甘酸，平，无毒。主下水，排脓血，去热肿，止泻痢，通小便。解 小麦 毒。
味甘，无毒。主消渴。勿与盐煮食之。出在回回地面，苗似豆，今田野中处
处有之。
味甘，平，无毒。调顺荣卫，和中益气。
味甘，微温。主和中。叶主霍乱吐下不止。
味甘，微寒，无毒。主除热，止烦躁，消渴，咽干，利小便，养肝气，止痛，唾血。
味咸，温、微寒，无毒。主消渴，除热，益气，调中，令人多热，为五谷长。《药性论》云∶能消化宿食，破冷气。
味甘，平寒，无毒。实肠胃，益气力。久食动风气，令人头眩。和 猪肉 食之，患热风，脱人须眉。
味甘、大寒，无毒。治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头风，润肌肤。食后生啖一合。与乳母食之，令子不生病。
味甘，微寒。除一切痼疾，久服长肌肉，健人。油，利大便，治胞衣不下。《修真秘旨》云神仙 服胡麻 法∶久服面光泽，不饥，三年水火不能害，行及奔马。
味甘，微温，无毒。补虚乏，止渴，去血，健脾，治嗽。小儿误吞钱，取一斤，渐渐尽食之即出。
味甘，平、微温，无毒。主心腹邪气，诸惊痫，补五脏不足，益中气，止痛， 解毒 ，明耳目，和百药，除众病。
味甘，大暖。疗藏府 中风 气，调中益气，开胃消食，补虚去冷。陈久者良。
味咸，温，无毒。主杀鬼蛊邪，疰毒伤寒，吐胸中痰癖，止心腹卒痛。多食伤肺，令人 咳嗽 ，失颜色。
味苦甘辣，大热，有毒。主行药势，杀百邪，通血脉，浓肠胃，润皮肤，消忧愁， 多饮 损寿伤神，易人本性。酒有数般，唯酝酿以随其性。
以酥炙 虎骨 捣碎，酿酒。治骨节疼痛，风疰冷痹痛。
以甘州 枸杞 依法酿酒。补虚弱，长肌肉，益精气，去冷风，壮阳道。
以 地黄 绞汁酿酒。治虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹内痛。
仙方，依法 茯苓 酿酒。治虚劳，壮筋骨，延年益寿。
以松树下撅坑置瓮，取 松根 津液酿酒。治风，壮筋骨。
依法作酒，大补益人。
五加皮浸酒 ，或依法酿酒。治骨弱不能行走，久服壮筋骨，延年不老。
治肾虚弱，壮腰膝，大补益人。
性热，不宜多饮，昏人五脏，烦热多睡。
益气调中，耐饥强志。酒有数等，有西番者，有哈剌火者，有平阳太原者，其味都不及哈剌火者。田地酒最佳。
味甘辣，大热，有大毒。主消冷坚积，去寒气。用好酒蒸熬，取露成阿剌吉。
又名拨糟。味微甘辣。主益气，止渴。多饮令人膨胀、生痰。