论药食门
金石 之药，有可服不可服之理。欲究养生之术，须穷药石之由。今假设问辞，用明至理。
或问曰∶夫金石之药，埋之不腐，煮之不烂，用能固气，可以延年。草木之药，未免腐烂之患，焉有固驻之功？答曰∶夫金石之药，其性骠悍而无津液，人之盛壮，服且无益；若及其 衰弱 ，毒则发焉。夫壮年，则气盛而滑利。盛则能制石，滑则能行石，故不发也。及其衰弱，则荣卫气涩。涩则不能行石，弱则不能制石。石无所制而行者留积，故为人大患也。欲益而损，何固驻之有哉？
问曰∶亦有未虚而石发者乎？答曰∶忧恚在心而不能宣，则荣卫涩滞而不行，石势结积而不散，随其 积聚 ，发诸 痈 疮。又有服石之人，倚石势而纵佚游。石势既行，乃作强中之病。不晓者，以为奇效。精液焦枯，猛热遂作，洞釜加爨，罕不焦然。
问曰∶金石之为害若此，农皇何以标之于《本经》？答曰∶太虚积冷之人，不妨暂服，疾愈而止，则无害矣。
又问∶前云石势骠悍，脏衰则发，今先虚而服石者，岂能制其势力乎？且未见其有害，何也？
答曰∶初服之时，石势永积，又乘虚冷之甚，故不发也。以此观之，当太虚积冷之时，暂可服饵。若久长防患，则不如草木之药焉。
又问∶草木自不能久，岂能固人哉？答曰∶服之不倦，势力相搂，积年之后，必获大益。夫攻疗之药，以疾瘥而见功；固驻之方，觉体安而是效。形神既宁，则寿命自永矣。
莲实 粉。主补中养神，益气力，除百疾。久股轻身延年。
取莲实八月，就他皮黑者去皮心，曝干，捣筛为粉。早以酒或白粥调之，不宜与 地黄 同食。莲实嫩时，生食动气，为粉益人。
栗子 粉。主浓肠胃，补肾气。
取 栗子 曝干，令皮自坼，去皮薄切。又曝令极干，捣为粉，如莲粉法食之。凡食栗子，生食动虫发气，熟食亦发胀，皆不及曝令半干。衣中近肌肉暖而食之，甚益人。
葡萄 作浆，虽是常术，且补益功优。主筋骨湿痹，益气力，强志，令人肥健。久服轻身，不老延年。 葡萄 熟时，先于根底着 羊肉 汁、米泔汁各一斗，如是经宿。拣熟者摘之，纳新白瓶中，令满稍实，密 封石 器，自然成浆。去滓饮之，味过醇酎，甚益人。
榴梨浆（治风热、昏闷、烦躁）
青梨 （大者二十颗）， 石榴 （十颗）， 淡竹沥 （三大升）。
上捣榴梨。捩取自然汁，澄滤拌 竹沥 。一服五合，日三服。梨极大方用二十颗，小者三十颗。
羊。丈夫食之损阳，女人食之绝阴（此羊中有角者是）。 羊髓 补虚损（脑髓，食不益人）。
鹿肉 。温，补中，强五脏，益气力。壶居士云∶鹿性警烈，多食良草，处必山冈，产必涧泽。故可飨神者，以其洁故也。食良草有九物（ 鹿葱 、 鹿药 、 白蒿 、 水芹 、 甘草 、山苍、 葛叶 并根、齐头蒿、荠）。鹿常食此九草，性能 解毒 、治风、压丹石。服 附子 。多食 鹿肉 、 附子 ，少力也。五月忌食之，茸不可近鼻。
獐肉 。温，补五脏。八月至十一月食，胜 羊肉 。十二月以后，动风发气，不堪食。
鳗鲡鱼 。性温，主五 痔 ，杀诸虫，补阳气。食三五度，腰肾间百病自瘥。五色者，兼理妇人带脉百病。碎切去骨，以 五味 调，内羊肠中，系两头炙之，候冷，然后切食。
鸡雌而黄者，性温。主虚渴、数溺泄利。补五脏，益气力，黑者治风。
圆鱼。 平补 。去骨节间诸壅热气。五六月不宜食（有人以 鳖甲 作散，五六月间感阴湿气，忽化为小鳖）。
猪无筋，鸡无髓，药食多绌之。
鹌。性平补。不宜合菌食之，酥煎良佳。