米谷部

粳米

气微寒，味甘、苦。甘平。无毒。

入手太阴经、少阴经。

《液》云∶主益气，止烦、止渴、止泄。与熟 鸡头 相合，作粥食之，可以益精强志，耳目聪明。本草诸家共言益脾胃，如何 白虎汤 用之入肺？以其阳明为胃之经，色为西方之白，故入肺也。然治阳明之经，即在胃也。色白，味甘寒，入手太阴。又少阴证 桃花汤 用此，甘以补正气； 竹叶石膏汤 用此，甘以益不足。

《衍义》云∶平和五脏，补益胃气，其功莫逮。然稍生，则复不益脾；过熟，则佳。

赤小豆

气温，味辛、甘、酸，阴中之阳。无毒。

《本草》云∶主下水，排脓，寒热热中消渴。止泄，利 小便 ，吐逆卒 ，下胀满。又治 水肿 ，通健脾胃。 赤小豆 ，食之行小便，久食则虚人，令人黑瘦枯燥。 赤小豆 花，治宿酒渴病，即 腐婢 也。花有腐气，故以名之。与 葛花 末，服方寸匕，饮酒不知醉。气味平辛。 大豆黄卷 ，是以生豆为 ，待其芽出，便曝干用。方书名黄卷皮，产妇药中用之。性平。

黑大豆

气平，味甘。

《本草》云∶涂 痈 肿。煮汁饮，杀鬼毒，止痛。解 乌头 毒，除胃中 热痹 。伤中淋露，逐水胀，下 瘀血 。久服，令人身重。炒令黑，烟未断，热投酒中，治风痹痈痪，口噤，产后诸风。食罢，生服半掬，去心胸 烦热 。明目镇心，不忘。恶五参、 龙胆 。得 前胡 、 乌喙 、 杏仁 、 牡蛎 良。

大麦

气温，味甘、咸。无毒。

《象》云∶补脾胃虚，宽肠胃。先杵细，炒黄，取面用。

《本草》云∶能消化宿食，破症结冷气，去心 腹胀 满。开胃，止 霍乱 ，除烦去痰。治产后秘结，鼓胀不通。 大麦 并 神曲 二药，气虚人宜服，以代戊己，腐熟水谷。与 豆蔻 、 缩砂 、 木瓜 、 芍药 、 五味子 、 乌梅 为之使。

小麦

气微寒，味甘。无毒。

《本草》云∶除热，止燥渴、咽干，利小便，养肝气，止漏血、唾血。 青蒿散 有 小麦 百粒，治大人、小儿骨蒸肌热，妇人劳热。

神曲

气暖，味甘。

入足阳明经。

《象》云∶消食，治脾胃食不化，须于脾胃药中少加之。微炒黄用。

《珍》云∶益胃气。

《本草》云∶疗脏腑 中风 气，调中下气，开胃消宿食。主霍乱，心膈气痰逆。除烦，破症结及补虚，去冷气，除肠胃中塞，不下食。令人好颜色。落胎，下鬼胎。又能治小儿腹坚大如盘，胸中满，胎动不安。或腰痛抢心，下血不止。火炒以助天五之气，入足阳明。

酒

气大热，味苦、甘、辛。有毒。

《本草》云∶主行药势，杀百邪恶毒瓦斯。能行诸经不止，与 附子 相同。味辛者能散，味苦者能下，味甘者居中而缓也。为导引，可以通行一身之表，至极高之分。若味淡者，则利小便而速下。大海或凝，惟酒不冰。三人晨行，遇大寒，一人食粥者病；一人腹空者死；一人饮酒者，安。则知其大热也。

苦酒

一名醋，一名酰

气温，味酸。无毒。

《液》云∶敛咽疮，主消痈肿，散 水气 ，杀邪毒。余初录《本草》 苦酒 条。《本经》一名酰，又一名苦酒，如为一物也。及读《金匮》，治黄胆，有 麻黄醇酒汤 ∶右以美 清酒 五升，煮二升，苦酒也。前治黄汗，有黄 芍药 桂枝 苦酒汤 。

饴

即 胶饴

气温，味甘。无毒。

入足太阴经药。

《液》云∶补虚乏，止渴，去血。以其色紫凝如深 琥珀 色，谓之胶饴。色白而枯者，非胶饴，即 饧糖 也，不入药用。中满不宜用，呕家切忌。为足太阴经药。仲景谓，呕家不可用 建中汤 ，以甘故也。

香豉

气寒，味苦，阴也。无毒。

《象》云∶治 伤寒头 痛，烦躁满闷。生用。

《珍》云∶去心中懊 。

《本草》云∶主 伤寒 头痛 ，寒热。伤寒初觉头痛 内热 ，脉洪，起一二日，便作此加减 葱豉汤 ∶ 葱白 一虎口，豉一升，绵裹。以水三升，煎取一升，顿服取汗。若不汗，加 葛根 三两，水五升，煮二升，分二服。又不汗，加 麻黄 三两，去节。