黄鱼
黄鱼 ，又叫 黄花鱼 、 石首鱼 、大王鱼。为我国四大海产经济 鱼类 之一。每百克鱼肉中含蛋白质17．6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称 鱼鳔胶 珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。 鱼脑石 即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋， 小便 不通。
【应用实例】
1． 血小板减少性紫癜 ：黄花 鱼鳔 200克， 旱莲草 60克（布包），放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使 鱼鳔 全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。
2． 胃癌 ：黄 花鱼 鳔、 紫河车 各半量，用 香油 炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、 党参 9克煎汤冲服。每天3次。
3． 肾结石 、 膀胱结石 、 输尿管结石 ：耳石研末，每次3克，日3次， 甘草煎 水冲服；或 当归 9克，耳石9克，水煎服。
4． 高血脂 症：黄 鱼胆 1个， 虎耳草 15克， 山楂 根、 茶树根 各50克， 大枣 5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。
5． 萎缩性鼻炎 ：耳石27克、 青黛 1．5克、 冰片 3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。
6．毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加 黑豆 或 绿豆 60克， 甘草 30克，浓煎后灌服洗胃。
7．乳癌初起：取鲜黄鱼10～20条，将背翅剪下，贴 石灰 壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日2～3次，每次5～10克，陈酒送下，连服1月。
8．小便不通：鱼脑石末，水服10克，每日3次。
9．产后 食欲不振 ：黄 花鱼 1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。
11．肾亏腰痛：鱼 鳔胶 、 鹿角 片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以 黄酒 或 葡萄酒 送服，每次3克，日2～3次。