鲫鱼
鲫鱼 ，是我国重要食用淡水鱼之一，肉味鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。 鲫鱼 含蛋白质量较高，每百克高达19．5克，脂肪含量为1．1克，另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中维生素Ａ的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为，鲫鱼性平味甘，具有 利尿 消肿，益气健脾，清热 解毒 ，通脉下乳的功效。
鲫鱼鳞可熬制成鱼鳞膏，散血止血，用来治疗妇 人血 崩、子宫癌、 血友病 以及其他诸种出血。
鲫鱼头 性温，煅烧后研末，可治疗 痢疾 、 咳嗽 、 脱肛 、 子宫脱垂 等疾病，并能透发痘疹。
鲫 鱼胆 味苦性寒，功可清肝热，明眼目， 杀虫 止痒，涂疮有良效。
【应用实例】
1． 慢性肾炎 ：取活鲫鱼1条，去肠杂，另将切成豆粒大的中药 商陆 、 赤小豆 填入鱼肚内，用线缚定，放锅内加水煮至熟烂，不吃鱼，只饮不加盐的淡汤，间日服1次。
2．下乳：鲜鲫鱼，加水不加盐煮汤，汤色呈乳白时饮服，也可食鱼肉。或鲜活鲫鱼1尾（约100克）， 猪蹄 1只，共煮汤，烂熟后调味食肉饮汤。为了增强通乳效果，还可加 通草 6～9克，或加 漏芦 6克。
3．血友病：鲫 鱼鳞甲 ，加水用文火煎熬成胶，每次30克，用温酒加水化服。
4． 甲状腺机能亢进 ：鲫鱼1条（约500克）， 豆腐 4块，调味品适量，共炖服食。每天1次，连服。
5． 细菌性痢疾 ：鲜鲫鱼500克去鳞和内脏后切片， 大蒜 2头去外皮，同煮汤调味服食。
6． 泪囊炎 ： 鲫鱼胆 7个， 人乳 1小杯，2味和匀，放锅内蒸2次即成。用上药点眼。
7．妊娠 水肿 ：活鲫鱼1条（约500克），去鳞及肠杂洗净，煮半熟，加 黄酒 30毫升，清炖，吃鱼喝汤。每日1次。
8． 食管癌 ：活鲫鱼1尾治净， 大蒜 1头去皮切细，填入鱼腹，纸包泥封，烧存性，研成细末。每次3克。用 大枣 10枚， 党参 12克， 陈皮 6克煎水冲服。常服有效。
9． 妊娠呕吐 ：鲜鲫鱼1条（约200克）， 砂仁 末3克，油、盐适量。将鲫鱼治净，再用油、盐、 砂仁 末拌匀，放鱼腹内；用豆粉封腹部刀口，置菜盘中，大碗盖严，隔水蒸熟食用。或鲫鱼1条， 糯米 30～50克，共煮粥，早晚餐食用。
10．香港脚：小鲫鱼（愈小愈好）在瓦上烧灰存性，并研为末，泡酒抹患处。
11． 小儿厌食症 ：鲫鱼100克去鳞及内脏， 羊肉 50～100克切片，与薏米15克同煮汤后调味服食。
12． 慢性胃炎 ：鲫鱼1～2条， 糯米 50克，同煮粥食。早晚常服。
13． 疟疾 ：鲫鱼150克去内脏洗净，同 苏叶 6克， 菖蒲 、 陈皮 各3克共煮汤服食。
15．脱肛：鲫鱼500克， 黄芪 24克，炒 枳壳 9克，水煎去药后，食肉饮汤。
16．小儿 麻疹 透发不畅：清炖鲜活鲫鱼，可加盐少许，令患儿吃鱼喝汤。
17．久咳：鲫鱼加 红糖 炖服，连服数次。
18．产后臂痛 抽筋 ：活鲫鱼1条（约重250克），切成2寸长小块，不去鳞肠，用 香油 炸焦。服后饮热黄酒200克，取微汗。