麻雀
麻雀 俗称家雀、老家贼。 麻雀肉 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ａ、尼克酸等营养成分。其性温，味甘咸，具有壮阳益精、暖腰膝、缩 小便 的功效。 雀卵 为家雀的卵，味酸性温，功可补肾阳、益精血、调冲任，用于 阳痿 、不孕、经闭等症。因 雀肉 性温，凡阳盛之体，有 内热 之人忌食。且食雀肉时不宜与李、酱、 白术 同用。
【应用实例】
1．麻雀2～3只，去毛和内脏，放入热油锅炸至熟酥，取出蘸少许盐食用，每日食1次，连服5～7天。或麻雀2只，去毛及内脏， 菟丝子 、 枸杞子 各15克，共煮熟食肉饮汤。或麻雀3～5只，去毛及内脏，切碎，炒熟，与大米煮粥，加盐和葱调味，空腹食用。或 雀卵 煮熟去壳食，每日3次，1次1个。或雀卵2个，虾9克， 菟丝 子、 枸杞 子各9克，放于碗内，蒸熟食。
2． 遗精 ： 生地 15克、 覆盆子 10～15克， 枸杞子 20～30克同放砂锅内加水煎取药汁，滤去药渣；将麻雀5只去毛及内脏，洗净用酒炒，然后同大米100克、药汁再加水适量一并煮成稀粥，熟后加盐、 葱白 、味精调味服食。
3． 呃逆 ：麻雀4只去毛及内脏，煮汤或煮粥食；或麻雀3只， 陈皮 6克， 红枣 10枚， 生姜 10克，共放砂锅内加水炖汤食。
5． 冻疮 ：将 麻雀脑 去筋，调 成膏 ，每日涂 冻伤 处1次。
6． 支气管哮喘 ：麻雀3～5只治净切块， 冬虫夏草 6～9克， 生姜 50克，同入锅加水适量，慢火炖2小时，调味服食。
7． 疝气 ：生雀3只，去毛及内脏，不洗，将 茴香 9克， 胡椒 3克， 缩砂 、 肉桂 各6克，入肚内，湿纸裹，煨熟空腹酒送下。
8． 小儿营养不良 ：麻雀1只，治净后同 鸡内金 10克，放碗内蒸熟，调味食用。