马齿苋
马齿苋 是一种野生蔬菜，又名“长命菜”、“长寿菜”。它含有维生素Ａ原、Ｂ、Ｃ、蛋白质、脂肪、碳水化合物及磷、钙、铁等矿物质，还含有草酸、树脂、黄酮类和大量钾盐。经常食用 马齿 苋，既可补充身体营养所需，又无增高胆固醇之忧，实为一举二得。
马齿苋 性味寒、酸，具有清热 解毒 、利水祛湿、散血消肿、 杀虫 灭菌的作用。药理实验证实， 马齿 苋的乙醇浸液对大肠杆菌、 痢疾 杆菌、 伤寒 杆菌等有显着的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。
马齿苋还有防治硅肺病的功效。它能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管 发炎 和阻止纤维性变化，杜绝矽结核形成。
夏季将马齿苋加 绿豆 做汤饮，能清热解毒，杀菌止痢，是一种良好的保健饮料。但因马齿苋为寒凉之物， 脾胃虚弱 及孕妇应少量食用或不食为好。
【应用实例】
1．痢疾：马齿苋120克（鲜者），水煎加 红糖 服。或 黄花菜 、马齿苋各50克，红糖100克，煎水服。
2． 肾结核 ：马齿苋鲜品1．5公斤，或干品250克，捣碎， 黄酒 1公斤，浸泡3天，去渣，每次服1小盅（约5～10毫升），每日2～3次。
3． 接触性皮炎 ：将马齿苋250克洗净，加水适量煎熬2次，将2次滤液混合后分成2等份，早晚两次温服，每天1剂（孕妇忌服）。
4． 湿疹 ：鲜马齿苋250克，洗净切碎，煎汤服食。每天1剂，连服5～7剂。
5． 皮肤瘙痒症 ：鲜马齿苋30克， 白矾 60克， 雄黄 6克，共捣烂如泥，敷患部，干时则换。连用7～8天。
6． 带状疱疹 ：马齿苋30克，薏米30克共煮熟，加红糖适量调味服食。每天1剂。
7． 月经过多 ：将马齿苋250克洗净，捣烂取汁， 鸡蛋 2个去壳入水打散，对入 马齿苋汁 ，1天分2次服完。月经期连服数天。
8． 白喉 ：马齿苋30～60克， 白糖 适量。加水煎服，每天1次。