【葵】为五菜主，秋种早者，至春作子，名冬葵，其心有毒，伤人，性冷，热食之亦冷热闷甚动风气。葵冻者生食之，动五种瘤饮，甚则吐水。和鲤鱼食之害人。四季勿食生葵，不化，发人一切宿疾，百药忌食之，发狂。犬咬吴葵，一名蜀葵，不可食，钝人志性，被犬咬食之，永不瘥。戌葵并鸟肉食，无颜色。

【生葱】食之即啖蜜，下痢。食烧葱啖蜜，壅气死。杂白犬肉食之，九窍出血。患病者多发气上充，五脏闭绝，虚人胃，开骨节。正月食之，发面上游风，大抵功在发汗，多则昏人神。

【胡葱】久食伤神损性，多忘损目，发痼疾，胡臭齿人食之愈甚。青鱼合食生虫。

【韭】俗呼草钟乳，病患可食，然多食昏神暗目，酒后尤忌，不可与蜜同食。未出土为韭黄，不益人气。花动风，过清明勿食，不利病患，心腹痼冷者加剧。霜韭不可食，动宿饮必吐水。五月食之，损人滋味，乏气力，不可共牛肉食。成热病后十日不可食，发困。葱亦不宜。

【薤】肥健人，生食引涕唾，与牛肉食作瘕。四月勿食薤。三冬生食多涕吐。

【葫】大蒜也，久食伤肝损目弱阳。煮以合青鱼鲜，发黄。作齑啖，伐命。惟生食不中煮。

暑毒烂嚼下咽即愈，仍禁冷水。四月八月食之，伤神损胆，气喘气急，腹内生疮疡肿成疝瘕。多食葫行房，伤肝，面无光。北方人禀浓食惯，病少。

【小蒜】不可常食，食而啖生鱼，夺气，阴核疼欲死。三月勿食，伤志。时病瘥后与一切食竟入房，病发必死。

【胡荽】荞子也，久食令人多忘，胡臭、口气、齿、香港脚加剧，根发痼疾。

【蓼子】是水浸令生芽而食之者，多食令人吐水，损阳少精心痛，寒热损骨，二月食之伤肾。

和生鱼食，夺阴气，核子痛欲死。

【萱草】一名忘忧，嫩时取为荒，食之动风，令人昏昏然终日如醉，因得其名。

【菘】发诸风冷，有热人之不发病，性也冷。

【芩】多食动风气，发丹石，与兔肉同食成恶病。

【芜青】蔓青也，根不可多食，令人气胀。子作油涂头，能润发。

【莱菔】力弱人不宜多食，生者渗人血。

【生青菜】时病瘥后食之，手青肿。

一切菜五月五日勿食之，发百病。

一切菜煮熟食之。

凡檐溜滴着者有毒。

十月霜萎菜，食者面无光，目涩腰疼心疟，发时足十指爪青萎困。

【荠菜】不宜同面食，令人瞀闷发病。凡用甘草皆忌此及海藻。

【苋菜】多食动气烦闷，冷中损腹。共蕨及鳖食，生瘕。

【菜】不宜久食，令身重多肿，只可一二顿。

【芸台菜】患腰脚人多食加剧，损阳气。发口疮、齿痛生虫，胡臭人忌之。

【鹿角菜】久食发宿疾，损经络，少颜色。

【菠菱菜】北人食之，肉面即平。南人食鱼米，即冷大小肠。久食脚冷腰痛。

【？菜】多食性滑发痔，引疫气，上有水银故也。七月蜡虫着上，令霍乱，勿食之。

【芹菜】生高田者宜人。黑滑地名水芹赤色者，害人性寒，和醋食生损齿。春秋龙带精入芹中，偶食之，手青肚满，痛不可忍。服沙糖三二斤，吐出蜥蜴便愈。

【苦】日日食之以益心，蚕妇忌食之。

【莴苣】久食，人目昏。白莴苣冷气，人食之腹冷，产后不可食，寒中。共饴食，生虫。苦苣不可与蜜同食。

【？】多食动气冷气，人食之必破腹。

【苜蓿】利大小肠，蜜食下痢，多食瘦人。

【蕨】久食脚弱无力。

【黄瓜】本名胡瓜，不益人。患香港脚虚肿者，毒水不除。

【越瓜】色白，动气发疮脚弱，不益小儿。时病后勿食，与乳酪及空心食，心痛。

【青瓜】令人多忘。

【冬瓜】多食，阴湿生疮，发黄胆，九月勿食被霜瓜，向冬发血寒热及恶病。初食吐仓竟心下停水，或为翻胃。有冷者食之瘦。瓜能暗人目，尤不宜老人。中其毒，至秋为疟痢。一切瓜苦者有毒。两蒂两鼻者害人。

【瓠子】冷气，人食之病甚，大耗食。患香港脚虚肿人食之，毒永不除。

【葫芦】多食令吐。

【芋】名土芝，有紫有白，冬月食不发病，他月人不可食。

【薯预】亦有紫白，颇胜芋。有小而名山药者佳。

【】冷气，人少食之。曾有患瘵，自谓无生，是物不忌。邻家除，求食之美，遂多食，竟愈。有病腮痈者数人，予教多食此面愈。

【竹笋】多食，动气发冷瘕。

【茭笋】滑中，不宜多食。

【生姜】九月九日勿食之，伤神损寿。干姜，妊多食，内消。

【椿芽】多食神昏。

【榆仁】多食，发热心痛。

【菌】地生为菌，木生为糯，而木耳为蕈。新蕈有毛者，下无纹者，佼有光者，煮不熟者，欲烂无虫者，煮干照人无影者，春夏有恶虫毒蛇经过者，皆杀人。误食毒菌，往往笑不止而死。惟掘地为坎，投水搅取清者饮之。菌，楮槐榆柳桑五木之耳可食。冬春无毒木习亦不宜多食，如前所云者皆杀人。又赤色仰而不覆者，及生野田中者皆毒，又发冷气风痔，多睡无力。

【甘露子】不宜生食，不可多食，生寸白。与鱼同食生翻胃病。

【萸】六七月食之伤神气。

【茵蒿】多食气满。

【莳萝根】曾有食者杀人。

养生余录（下）\ 菜蔬