食品门

茶松

白糖 一，斤 南薄荷 末-两 北细辛 三钱 芽茶 末二两 拌匀任用，或加 麝香 少许。

醉茯苓

华山挺子 茯苓 ，削如枣大方块，安新瓮内，好酒浸之，纸封一重，百日乃开，其色当如 饧糖 ，可食一块。一日至百日，肥体润泽，一年可夜视物。久之肠化为筋．延年耐老，面若童颜。

茯苓酥

白茯苓 三十斤，去皮薄切，曝干蒸之，以汤淋去苦味，淋之不止，其汁当甜，乃曝干筛末，用酒三石，蜜三升相和，置瓮搅之百匝，密封勿泄气。冬五十日，夏二十五日。酥自浮出酒上，掠去，其味极甘美。作掌大块，空室中阴干，色赤如枣，饥时食一枚，酒送之，终日不食，名神仙度世云。

络索米

治 脾胃虚弱 ，不思饮食，食下不化，病似 反胃 膈噎。

清明日取 柳枝 一大把，熬汤煮 小米 作饭，面洒成珠子，晒干，袋悬风处。每用滚水随意下米，米沉住火，少时米浮，取看无硬心则熟，可顿食之，久则面散不粘矣。

香橙汤

宽中快气消酒。

橙皮 二斤切片， 生姜 五两切焙烂，入 炙甘草 末～两， 檀香 末半两，和匀作小饼， 沸汤 入盐送下。

逡巡酒

补虚益气，去一切风痹湿气，久服益寿耐老．好颜色。

三月三日，收 桃花 三两三钱，五月五日收 马兰花 五两五钱，六月六日收 脂麻 花六两六钱，九月九日收黄 甘菊花 九两九钱，阴干，十二月八日取腊水三斗，待春分取 桃仁 四十九枚，好者，去皮尖，白面十斤同前花和作曲，纸包四十九日，用时白水一瓶，曲一块，封良久成矣，如淡再造一丸。

仙人粮

治虚劳绝伤，年老衰损，偏枯不遂，风湿不仁，冷痹恶疮 痈 疽等症。

《曜仙神隐》云：用干 天冬 十斤， 杏仁 一斤，捣末蜜渍，每服方寸匕，补中益气。

瓜蒌粉

治消渴饮水。

大 瓜蒌根 去皮寸切，水浸五日，逐日易水，取出捣研．滤过澄粉，晒干，每服方寸匕，水化下，日三服．亦可入粥，及乳酪中食之。

琼玉膏

常服开心 益智 ，发白返黑，齿落更生，辟谷延年，治痈疽 痨瘵 ， 咳嗽 吐血等症。

生地黄 十六斤（取汁） 人参 末一斤半 白 茯苓 末三斤 白沙蜜十斤

滤净拌匀，入瓶内，箬封，安砂锅中， 桑柴火 煮三日夜，再换蜡纸重封，浸井底一夜，取起再煮一伏时，每以 白汤 或酒点服一匙。

糟川芎

大 川芎 一个，入旧糟内，藏一月，取焙，入 细辛 同研末，擦牙。

止疟果

大 荸荠 将好 烧酒 自春浸至秋间，如疟至不贪饮食，食则胀满不下者，每日 荸荠 两个，三日愈。

三仙酒

治肾虚精冷之症。

烧酒一坛十斤，入 龙眼肉 一斤， 桂花 四两，白糖八两，将泥封固，愈久愈佳。

金枣仙方

治水蛊肿胀。

红牙 大戟 一斤， 红枣 三斤，水煮一日夜，去戟用枣，晒干食之立消。

药梅

治 痢疾 。

木香 、 木通 、 黄芩 、 紫苏 、 砂仁 、 薄荷 各一斤， 青梅 十斤，火酒十斤。

端午日入瓶内，封固，一月可用，只吃两个即愈。

养元散

粳米 一升，水浸一宿，沥干燥，慢火炒令极熟，磨细罗如飞面，将 莲肉 去心三两， 怀山药 二两， 芡实 三两，碾米入粉内，每日清晨，用一盏，再入白糖二匙，或黄 沙糖 亦可，用滚水调食，其味甚佳，久服不厌。

龙液膏

坚白茯苓，去粗皮，焙干为末，择取上好溪 流水 ，浸去筋膜，渣滓净后，焙干置磁瓮中，和以真 蜂蜜 ，顿调釜中，水煮一日，火用桑柴，水及药罐之半，不可没肩，制成空心白滚汤服，烦郁燥渴．一切下部诸疾可除。

川芎茶

治大人 小儿感冒 风寒， 头痛 鼻塞 ，遍身拘急， 恶寒发热 等症。

鲜 川芎 （梗叶切碎，如无，干者亦可）、 生姜 （切丝）、 陈皮 （切丝）、鲜 紫苏 （梗叶切碎）各等分， 细茶 （与药相对）

五月五日午时拌匀，用盒盖过宿，使气透，次日取出焙干，磁瓶收贮。用时以汤泡之，一盅乘热熏鼻，吸其气，复乘热饮之，汗出即愈。

五香鸭

治胃口寒痛，手按之而稍止者是。

人参 一两 白术 一两 肉桂 一钱 肥鸭一只

将药入鸭腹中，煮之极烂，外以 五味 和之，葱椒俱不忌，更以腐皮同煮，恣其饱餐食尽，如不能尽，亦听之不必再食米饭也。一餐而痛如失矣。

莲花肚

治脾寒而痛，痛在心之下左右也。

肚子一个，莲肉一两，红枣一两， 肉桂 一钱， 小茴香 三钱，白 糯米 一合。

未入药之前，照常将 猪肚 子洗去秽气，入药煮烂，一气顿食，蘸 甜酱 、酱油食之，如未饱，再用饭压之而痛如失，肚子入药之后，必须用麻线将口外扎紧，清水煮之。

香鳗

治痨虫。

肥鳗二斤， 白薇 一两， 小茴 香三钱， 甘草 一钱， 苡仁 五钱， 榧子 十个（去壳）。

同入砂锅内，用水煮烂，加五味和之。乘肥饱食一顿，以食尽为度，半日不可用茶，凡有痨虫尽皆死矣。

药肺

治患疾病久不愈者。

猪肺 一个， 萝卜子 五钱（研碎）， 白芥子 一两（研碎）。

五味调和，饭锅蒸熟，饭后顿食之，一个即愈。

长寿粉

治痨瘵症。

芡实 八两，苡仁八两， 山药 三斤， 糯米 一斤，人参三两，茯苓三两， 莲子 半斤，白糖。

各为末，每日调服一两，如不欲调服，以水打成丸如元宵服，上下午服更妙。

九仙王道糕

养神扶元，健脾胃，进饮食，补虚损，生肌肉，除湿热。

莲肉四两， 麦芽 （炒）、 白扁豆 （炒）、芡实各二钱， 山药 （炒）、白茯苓、苡仁各四两， 柿霜 一两，白糖二十两。

为末，入 粳米 粉五升蒸糕，晒干，任意食，米饮下。

三仙糕

治内伤脾胃虚弱，饮食不进，主补养元气。

人参 山药 白茯苓 莲肉 芡实各五两 白蜜 砂糖 屑各一斤 糯米粉三升 粳米粉三升

上为末，拌匀蒸糕，晒干，再为末，每取一大匙，白汤调下，日三四次。

桂浆渴水

夏月饮之．解烦渴，益气消痰。

桂末十九两 白蜜一升

上以水三斗，煎取一斗，入新磁瓶中，乃下二物，打二三百转。先以油纸一重，加二重封之，每日去纸一重，七日开之，气味香美，格韵极高，令人多作之。

八仙茶

延寿固肾种子。歌日：仙家别有一种荼，尽是青龙白虎芽，北海婴儿能种造，南山玉女采精华。

杜仲 （制，麸皮妙断丝）四两 菟丝子 二两（酒浸，制如常，五钱） 木鳖子 （去油皮）十个 甘草 二两（去皮蜜炙） 广木香 —两（不见火） 小 茴香 五钱 母丁香 （大者）十个 附子 一个（甩 荞麦 面一撮，包煨良久去面） 沉香 八钱 诃子 四两（去壳） 荔枝子 （去皮）十四个 锁阳 三钱（炙） 青盐 八钱 熟地 二两三钱（酒浸一夜，去皮） 六安茶二斤

上药与茶各为细末，用 甘草膏 以火日修合，将蒸笼一扇，铺绢一层，将药平摊于绢上，又放绢一层，将茶一层，再放蒸笼一扇，铺绢一层，照前摊药，并尽盖之，周围用纸封固，慢火蒸 一枝香 。取起，乘热为丸如芡子大，入磁罐收贮，以 黄蜡 封口，埋地下一尺七寸。取起，每服一丸噙化，无子者用之更妙，即如血衰发白，每日衔化一丸，满百日， 白发 返黑矣。久服能除百病，善化痰。切忌败血诸物脑三 白酒 莫服。