鱼部
本名 鲩鱼 ， 音浑
甘温无毒。
发明 鱼多蓄池中饲草而长，与青鲢混杂，故名曰 鱼，江湖亦皆有之，食品之长味也。时珍言暖中和胃，此指池中蓄者而言。李廷飞言能发诸疮，此指湖中获者而言，各有至理。胆味苦寒，能出一切竹木刺。在喉中，以酒化二三枚温呷，取吐即出。
甘温无毒。
发明 此鱼食乳水，功用同乳。食之令人肥健悦泽，肾虚消渴、劳瘦虚损者，食之最宜。
此 鱼骨 柔肉脆，能益胃气，食之令人肥健。腹中子性寒有毒，多食令人痢下。
甘平小毒。
发明 鲈鱼 松脆，与石首鱼相类。补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气，多食宜人，作尤良。
甘平小毒。阔嘴者为鳗，尖嘴者为鲡。
发明 鳗鱼 虽有毒。性能补虚益阴，久病劳瘵宜之。大便濡泄勿用。其功专在滋补真阴，杀劳瘵虫，与蛇同类，故主治亦近之。
甘大温无毒。
发明 鳝鱼 禀己土之气，能补中益血。妇人产后 恶露 淋沥， 肠鸣 湿痹并宜食之。曝干灰存性，治老人虚痢。大 鳝鱼 重斤余者，能助势力，食后遍体疼胀尽力捶之。 大力丸 用 熊筋 、 虎骨 、 当归 、 人参 等分为末，酒蒸大鳝鱼取肉捣烂为丸，每日空腹酒下两许，气力骤长。
鳝鱼血 力能助阳，壮年阳道不长，育龟丸用之。方用 石龙子 、 蛤蚧 、生 犀角 、生 附子 、 草乌头 、 乳香 、 没药 、 血竭 、 细辛 、黑 芝麻 、 五倍子 、 阳起石 等分为末，生鳝鱼血为丸， 朱砂 为衣，每日空心酒下百丸。曾有人服此得以嗣续宗祧者，不可以房术论也。其尾血疗口眼 斜，同 麝香 少许，右 涂左，左 涂右，正即洗去。其骨烧灰，香油调涂汤火甚效。
甘平微毒。反 荆芥 。
发明 无鳞之鱼不益人，发疮疥，不独黄颡为然。
一名 鱼
甘平小毒。
发明 诸鱼皆用翅尾游行，惟鲚不劳翅尾，逐队齐行，故以命名。种类不一，独产江水中者应春而起，味极鲜美，性专降泄。故败疽痔漏人忌食，诸鲚皆然。
甘温有毒。海中者大毒，江中者次之，淡水中者又次之。有大小二种，大者谓之河豚，背淡青黑，无赤斑，腹白而翅傍色黄者可食。小者名斑鱼，背脊黑有纹点，多赤色，其毒最甚，以禀蛟龙之气最甚也。海人言三月后斑鱼得木气全盛之时，尤不宜食。其双尾独目，翅赤、嘴赤异常，背有赤印，颔内无腮，腹中多血，独腴无胆，皆大毒伤人。制食之法，须去其子与嘴目及脊中肝内恶血，并去周身脂膜，则不气腥，煮忌煤火及煤炱落入，与荆芥、 桔梗 、 菊花 、 甘草 、 附子 、 乌头 相反，故食河豚三日内不可服药。 河豚子 必久渍 锻石 水中，而后煮食，曾见水浸一夜大如 芡实 也，中其毒则唇舌麻瞀，头旋目眩，足不任履，行步欹侧，急宜探吐，随觅荻芽或 芦根 ，捣汁灌之。 橄榄 汁、 甘草 汁皆可解。又 槐花 、干 胭脂 等分为末，水调服之。若腹中绞痛 昏迷 倒仆者，急用 粪清 灌之，迟则不救。
发明 凡物之美者谓之尤物，靡不贾毒伤人，如妲己亡殷，夷光倾吴，蒙其祸而不自觉也。河豚嗜咸，内藏信智，外显文利，窄口巨腹，阴毒内蓄可知。凡阴毒之物必藉阳气而为鼓午，得春升之令而浮游水面。非信而乎散子必入淡水，既生必归巨海。非智而乎，得咸则肥；得淡则瘦。所以淡水中者，其毒渐解而不致伤人之甚也。以其味美人争食之。春初为贵品，其腹腴呼为西施乳。南人有云，凡鱼之无鳞、无腮、无胆、有声、目能眨者，皆有毒。
河豚目 能 开合 ，触之则曳曳有声，嗔怒则 腹胀 ，如球浮起水面，故人得以取之。其毒入肝助火，莫有甚于此者。患痈疡香港脚人切不可食，助湿发毒动气，其患最速。惟取其子同 蜈蚣 烧研，香油调搽疥癣有效。抉其目拌 轻粉 埋地中化水，拔妇人脚上 鸡眼 ，可以脱根。
咸腥无毒。
发明 江豚 形如水牛，藏器虽有飞尸虫毒瘴疟之治，从未见有用之者。以之熬油点灯照樗则明，读书纺织即暗，俗言懒妇所化也。
甘平无毒。
发明 比目形如 箬叶 ，故俗以是称之。《尔雅》所谓东方有比目者是也。鱼各一目相并而游，今吴中昆山最多。孟诜虽有补中益气之说，而多食动气亦是助湿生热之故，此必溺于伉俪者之所化也。
辛臭温无毒。
发明 鲍鱼腥秽可淡曝，而不可着盐，干则形如块肉，专取腥秽以涤一切瘀积，同气相感也。入肝散血，煮汁送四乌 一 茹丸，治女子血枯经闭。《内经》用以疗伤肝利肠，而不伤伐元气，惜乎，世罕用之。今庖人用以煮肉，则脂沫尽解，涤除垢腻之验也。秦始皇死沙丘会暑尸腐，令 车载鲍鱼以乱其臭。始皇本吕不韦萌孽溷厕宫帏，非取其涤除遗臭之义欤。