主要原料：鲜
莲子
300克，
冰糖
200克，
白糖
200克，金糕30克，
桂花
卤少许。
制作方法：将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过
莲子
为宜）上屉蒸50分钟左右取出备用。把锅置于火上，加2000克凉水，开锅后将
冰糖
、白糖一齐下入，开锅后撇去浮沫。然后用干净
白布
将糖水过滤，将莲子倒入海碗，将金糕切成小丁撒在莲子上，加入桂花，再将过滤好的糖汁浇入即成。
效用说明：补肾健脾，养心安神。适宜于
脾虚泄泻
、
遗精
，
崩漏
带下、心烦不寐、
多梦
易醒
、
心火
尿赤
、淋浊涩痛等症。