主要原料：鸭梨2个约400克，
川贝母
6克，江米100克，熟猪油10克，
白糖
150克，
桂花
卤3克，湿淀粉少许。
制作方法：将川
贝母
研成细未，鸭梨去皮去核，把
川贝母
装入梨内，放入碗中。江米淘洗干净，加清水匕展蒸烂后，加白糖、桂花卤和熟猪油并拌匀。
把拌好的江米饭放入盛梨的碗内，用油纸封住碗口，上展蒸烂（1小时），取下扣入盘中。再将锅中放入清水，加入白糖100克，汤开后用调稀湿淀粉匀成流芡，浇在江米梨上即成。
效用说明：适宜于虚劳
咳嗽
、
肺热咳嗽
、
百日咳
、急、慢性气管炎及老年性咳喘等症。