主要原料：
猪肝
250克，制
何首乌
10克，水发
木耳
75克，
青菜
50克，酱油25克，料酒10克，味精1克，水淀粉15克，葱5克，姜2克，清汤适量。
制作方法：
何首乌
切片，水煮提取浓缩液10克，
猪肝
切成
柳叶
片，葱切丝，蒜切片，水发
木耳
摘干净，青菜洗净片成片，用开水焯一下。用木耳、青菜、葱丝、蒜片、酱油、料酒、味精、盐、醋、姜、水淀粉、何首乌提取汁和适量的汤，兑成碗芡。锅内放入植物油，旺火烧至七八成热，先把猪肝在热水中焯一下，控净水分，下入油锅内过一下，熟透后倒漏勺里。锅底留油，用旺火把猪肝倒回炒锅，随即把芡汁烹入，搅拌均匀，淋入少许明油即成。
效用说明：适宜于因肝肾亏虚、
精血不足
而引起的
头昏眼花
、视力减退、须发早白、腰腿酸软等症。