主要原料：水发
银耳
15克，
枸杞
5克，
鸡肝
100克，
茉莉花
24朵，料酒、
姜汁
、
食盐
、味精、淀粉、清汤适量。
制作方法：鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、
食盐
拌匀。
银耳
泡发，去蒂洗净，撕成小块，
茉莉花
去蒂洗净，放入盘内，枸杞烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟装入碗内，将
茉莉
花撒入碗内即成。
效用说明：补肝益肾，明目美颜。适宜于肝
肾阴虚
的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。