主要原料：鲜
鹿蹄
筋4条，
干贝
20克，大海米20克，水发
香菇
75克，母鸡1000克，
火腿
200克，
猪肉
1000克，玉兰片50克，
油菜
心2棵，清汤1200克，料酒25克，水淀粉15克，鸡油15克，精盐、味精适量。
制作方法：用开水将
鹿筋
氽两遍，然后放入锅内，加入清汤1000克，干贝、大海米、
香菇
50克，母鸡、火腿150克，
猪肉
上火焖烂为止，捞出晾凉，切成长6厘米、宽1厘米的长条待用。炒勺置于火上，注入清汤200克，烧开后加入油菜心、香菇25克，玉兰片、火腿50克，味精、料酒、水淀粉、盐少许，勾成浓汁。将
鹿筋
条片放入汁内，开锅后淋入鸡油出勺即成。
效用说明：强壮筋骨，补精益血。适宜于劳损、
脚转筋
、风湿关节炎、手足
无力
、
畏寒
等症。