参杞烧海参

主要原料：水发 海参 300克， 党参 10克， 枸杞子 10克，玉兰片50克，酱油10克，料酒15克，淀粉25克，清汤75克，植物油35克， 白糖 、味精适量，葱、椒油少许。

制作方法： 党参 切片，按水蒸提取党参浓缩汁10克， 枸杞 子洗净，置小碗内，上屉蒸熟。将发好的 海参 顺直切，大的用刀切3块，小的切2块，用沸水烫好，葱切段，玉兰片切薄片，用沸水烫一烫。炒勺加油，待热时加葱烹锅，将海参加入勺中，加调料翻炒，汤沸时移至小火煨烤，烤至汤汁适宜时，加入党参浓缩汁及玉兰片。调好口味，再加入蒸熟的 枸杞子 ，用淀粉勾汁，加椒油即成。

效用说明：补脾胃，益精血。适宜于体倦 乏力 、 头晕 眼花 、 腰膝酸软 、 阳痿 遗精 、 小便 频数等虚弱病症。对于慢性 肝炎 、 糖尿病 、 贫血 、 肺结核 、 神经衰弱 青皆可食用，也可作为癌症病人的辅助食。