主要原料：
冬虫夏草
10克，老雄鸭1只，料酒、
生姜
、
葱白
、
胡椒
粉、
食盐
适量。
制作方法：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。
冬虫夏草
用温水洗净，
生姜
、葱切好待用。将
鸭头
顺颈劈开，取冬虫夏草和生姜、
葱白
一起装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内加入清汤，用
食盐
、
胡椒
粉、料酒调好咪，用湿棉纸密封盆口，上屉蒸约2小时，出屉后去掉棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
效用说明：补胃肾，益精髓。适宜于虚劳咳喘、自汗
盗汗
、
阳痿
遗精
、
腰膝酸软
、久虚不复等症。