鲜蘑鹿冲

主要原料：鲜鹿冲（雄鹿的生殖器）一个， 干贝 30克，海米30克，水发 香菇 50克，母 鸡肉 600克，带皮 猪肉 500克，鲜蘑（罐头）150克，清汤1750克， 香菜 末10克，水淀粉25克，鸡油15克，料酒25克，葱、姜各25克，精盐、味精、 胡椒 粉各适量。

制作方法：取鹿冲用刀顺其长度破开，将尿道层用刀片掉，用开水将外皮烫去，再去掉一层 白皮 ，上锅用开水煮1小时左右用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、干贝、海米、 香菇 、母 鸡肉 、带皮 猪肉 、葱、姜上火炖烂。将炖烂的鹿冲捞出（其它配料不要），改刀切成斜象眼片。炒勺置于火上，注入清汤，加入鲜蘑（大的劈四半，小的劈两半）、料酒、味精、 胡椒 面、盐、水淀粉，再把炖烂的鹿冲下入同烩，然后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。

效用说明：补肾壮阳，益精暧宫。适宜于虚劳体瘦、精神疲倦、 头晕 目眩、视物模糊、 阳痿 、 早泄 、 腰膝酸软 、慢性 睾丸炎 及妇女宫寒不孕等症。