主要原料：羊腿1000克，
枸杞子
50克，清汤2000克，葱段10克，姜片5克，味精、精盐、料酒少许。
制作方法：
枸杞
子用清水洗净，
羊肉
整块入开水锅内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成2.5—3厘米的方块。将锅烧热，加入
羊肉
、姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入
枸杞子
、清汤、盐及葱烧开，撇去浮沫，用小火炖约1—1.5小时，待羊肉熟烂，拣出葱、姜，加入味精即成。
效用说明：益精明目，补肾强筋。适宜于男子
阳痿
、
早泄
、女子
月经不调
、
性欲减退
的肾虚患者，及年老体弱者食用。