主要原料：鲜蘑20克，
香菇
20克，
荸荠
50克，
胡萝卜
150克，冬笋50克，腐竹50克，
黄瓜
150克，
木耳
10克，
鸡汤
500克，盐5克，
白糖
5克，姜5克，淀粉25克，料酒10克，
香油
25克。
制作方法：腐竹烫泡后煮烂切成寸段，
黄瓜
切成菱形片，
荸荠
切成圆片，冬笋、胡
萝卜
切片。将各种主配料分别放开水中氽一下，捞出码盘成形。炒勺内加入鸡汤，将码好的主配料轻轻推入勺内，加调料，见开后去沫，再用文火煨入味后收汁，勾芡，翻勺，淋入香油入盘即成。
效用说明：补气益胃，清热生律，和中润肠，抗癌。可作为中老年人及心血管病人的辅助食疗。