主要原料：白花鸽2只（约重250克），
冬虫夏草
3克，水发
香菇
15克，笋片15克，
火腿
片10克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。
制作方法：
冬虫夏草
用清水洗净，鸽子剖腹，取出内脏，洗净，下开水锅中永一下取出，洗净血秽。将氽过的鸽腹向上，放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、冬虫夏草、
香菇
、笋片，火腿片铺在鸽面上，上展蒸2小时左右，酥烂后取出即成。
效用说明：补虚损，益气血，添精髓。适宜于肾虚所致的阳萎、
遗精
、
腰膝酸软
、
气短
乏力
、记忆力减退、自汗
盗汗
等虚弱症，以及病后久虚不复等患者食用。