枣子，让这个药能够留在营分不要去到卫分，中医说，有一些植物它具有某种转化能量的力量。枣这个树，它那个字（朿）本身就是有刺的树，才会写成这样子。横的就是棘（朿+朿），长得高的就是棗。
有些植物它本身会含有这种锋锐之气，最代表性的就是皂角刺了。皂角树那个刺很尖的，一个植物能够长出一根刺，比我们缝衣服的针还要直还要尖，也是不简单。那像这种树呢，在古代如果要皂角树结出比较肥的皂荚，怕它结得不够好，就要在树上钻一个洞，把铁粉埋进去，然后这皂角树就长得非常的好，那就代表说，这个树很喜欢那种金属的锋锐之气。本草家说，皂角这味药，如果拿铁锅子去烧它，或者拿铁的碾子去碾它，很快这个锅子或碾子就会报废。如果这个铁遇到皂角，皂角会把它吸掉，然后铁就变成烂铁，真的好像武侠小说，就是有这样的所谓经验之谈。
那枣子树，跟皂树也有这种类似的感觉。枣树也是有刺的，只是不锐利而已，那枣树也是在开花之后结枣子以前，需要拿菜刀乱砍一通，因为枣树很喜欢拿乱刀去砍它一轮。之后枣子就会又肥又大。如果你不砍它，它还长得不好。
它被这么多东西砍过后，居然结出来的果子是又肥又润，一点都感觉不到那个很猛的感觉。相反的它的树干质地、纹理很细，可以拿来做很高级的家具，所以，中国人就会认为说，枣子它具有一种力量，就是把那种比较粗糙比较刚烈的能量，转化成这种阴柔而滋补的能量的一种药性在里面。这是我们中国人所认识的枣子。
当然现在用西方人的认识来看《伤寒论》中的枣子也没什么不对。枣子就是古代的“克补综合维他命”，里面有很多的营养素，所以古时候的人，就是感冒要补充一些维他命，所以吃枣子很好。
从这个树的生态的角度来看这味药，它说“治心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍”。脾跟胃相对举的时候，胃是阳，脾是阴，因为胃是腑，腑的动态都比较大，脏是比较安定的。而枣子的功用是是养脾而平胃气。就代表，如果能量在胃是比较活泼的能量，在脾是比较安静的能量。它好像能够把这些能量都转化到脾里面来，所以，它本身就是有这种把比较阳的能量转成阴的能量的一种调性。
而这个调性，出现在它中间一句话叫做“助十二经”。当你刚读到这句话的时候，你会觉得，《神农百草经》这部书，真的不能够随便作废。有些话，它就是比后代的本草讲得好，像这个就是这样。我们说人的营气跟卫气，营气是走在经脉跟血脉里面的，卫气是分化到经脉跟血脉的外面的，所以，如果你吃了枣子，你的能量会变得比较安静，比较阴柔，就比较会走到血脉里面，所以它是“助十二经”。就是让它的能量比较偏向于营气。
这在张仲景的《伤寒论》里面是有充分的实践的，就当要补入血分的时候，像最滋阴的方子之一，炙甘草汤，治心跳不规律的，它里面就枣子用到30颗。或者是要把能量放到血里面去的当归四逆汤，那枣子有放到25颗。那另外一个很滋阴的药就是直接吃荤菜，吃鸡蛋黄的朱鸟汤。
基本上在张仲景的书里面，姜跟枣是确确实实有入营或者入卫的规律的。当枣放得比较多的时候，这个药性就比较被约束在营分而不是卫分，所以它这个“助十二经”，是《神农本草经》里面一个特殊的逻辑。后代的本草书，在阴阳的逻辑上面是比较松散的。
阴阳是一个相对的概念，手脚跟六腑比，手脚是阳，六腑是阴。六腑跟五脏比的话，五脏是阴，六腑又是阳了。可是五脏跟骨头比的话，五脏又比较阳，骨头比较阴，所以，它逻辑上是比较松散，是个相对的东西，但是《神农本草经》在论阴阳的时候有它非常谨慎的一面。像《神农本草经》，它讲到人参，就一定说“补五脏”，绝不会说“补六腑”。所以人参是比较往里面的阴柔的药性，药性比较不会跑的，比较会凝聚在五脏里面的，这是《神农本草经》里面很考究的一些部分，反而后代的本草书，是模模糊糊的。比如说，这个“助十二经”，《神农本草经》就是很明显在这种情况下才会用它，可是后代本草书就有一些这类说法的滥用。
比如说，附子这味药，在《神农本草经》之后，宋朝或者元朝时代，有些医家会说，各种补药要补身体——吃人参、黄芪、当归，如果加一点点附子在里面（因为附子是一个能量很活泼的药）就会让各种补药比较容易到它要去的地方，所以各种补药加了附子都会跑得比较快，比较容易到它要补的地方，能够补到或者补进去。这个说法一开，一代一代传，之后就开始讲附子无经不达。等到讲清朝的《本草备要》，在讲附子的时候就说附子入十二经。其实附子它的能量是比较是全身到处走的，但是它并不是一个会循经而行的药物。可是因为中国后来有一种归经理论，什么都要给它归个经，那不能归经就要归十二经。有时候那个本草写到后来，他虽然也是很努力地在讲一些它看到的真相，可是在一些比较严谨的逻辑上面是有问题的。
清朝说到附子入十二经，如果你放回到《神农本草经》来对照就会觉得《神农本草经》不会这样乱讲。不是说清朝讲的就是错，只是说，古代的药方，或者说本草学，有它那个古代的逻辑在里面，所以，这种地方就是一个本草学的一个比较特殊的地方。
再来它说“通九窍”，就是如果能够让十二经都比较好一点，然后五脏六腑比较好的话，渐渐人就会比较耳聪目明一点了，所以以补养的效果来讲的话，会有“通九窍”的效果。
“补少气少津液”，那就是气跟津液一起补。就是同样是补，它比较不是补阳，是有一些补阴的。
“身中不足”，一个人的身体不够好的话，那大枣是能够给予营养的。大枣终归是补药，所以滋养这个脾阴，就是很主要会用到的药了。
这边有一个东西要跟同学说一下，到了民国初年的时候，如果药单要开这个张仲景用的大枣，就是我们现在的红枣。当年好像中国也是那种枣最大，所以叫做大枣。可是渐渐有舶来品来了，后来有紫色的那种、黑色的那种，一种比一种大，所以，等到民国初年要开药，写张仲景的这种枣的时候，药单要开小枣。因为药局里面其他各种枣都比这个大，所以，现在如果要写药单的话就要写红枣。
“大惊”，大枣这个东西它有一种把能量安定下来的效果，所以，如果一个人常常会很容易心慌，或者是觉得好像那个气不能平静下来，那用大枣来宁心安神还是有一定的效果的。中国人认为，颜色是红的，又黏稠的，然后又有甜味又有一点辣味——有人说枣皮是辣的。气味的话又是香的，它就会从脾胃吸收进去，把它的能量送到心这个地方，让心比较得到滋养，所以以补心而让人能够安宁的话是可以的。
“四肢重”，因为大枣很好用的补脾的药，脾主四肢，一个人脾虚的话，每天会觉得好像身体很沉重，所以补脾的药里面加一些大枣，就可以让脾得到滋养，这个人就比较有力气。但是这个意思是说他的脾胃是一个气虚血虚的脾胃，才能够用大枣。
现在有另外一种病，叫做重症肌无力，就是他根本就完全瘫在那边，或者是他的眼皮是垮下来的，一般的人要张开眼睛就张开眼睛，那个人的眼睛有点张不开。那种重症肌无力的话，就跟大枣一点关系都没有了。因为重症肌无力它在五脏阴阳虚实的属性，称之为脾阴实，就是这个脾胃太湿了，以至于它里面塞满了湿气动不了了。对付这个病，中医有一些想法，比如说看到一个人整个都垮下来了，其实中医第一个感觉就会说，那这个人是中气下陷，元气垮掉了。要把元气提起来要用补中益气汤。于是就有一段时间，中医界很认真的用补中益气汤来治疗这个肌无力，然后发现没效。
补中益气汤治的是那种比较属于轻微的阳虚的病，可是到了阴实的时候用提阳气的药提不起来，好像要用蜘蛛丝钓一条大鲤鱼一样，不太有用。那结果到最后，实际上是平胃散。这个平胃散就是一个去除脾阴实的药，里面能够破去脾中湿气的那味药叫做苍术，用了苍术为主的平胃散，脾里面的湿气去掉了，肌肉就自然举得起来了。这个就是中医的理论在实践上面的时候，看到一个病，提出一些理论，但是有的理论在验证的时候发现，没有用，但有些理论有用，我们开始决定说这个理论才是对的。
“和百药”，《神农百草经》里面有些药，它说什么“解百毒”，有些药说“解诸毒”，其实“百毒”跟“诸毒”就已经不一样了。《神农本草经》那种小地方当然是大家可以研究的地方，像葛根解诸毒，就代表它很多毒都不能解，只能解几种毒，那解百毒就是很多毒都可以解。
枣子，讲过它的药性，就是把一些比较激烈的药性让它变得温和化，所以，它能够让百药的药性、各种药的药性遇到它以后，都变成比较阴柔的能量，任何药遇到枣子都会：药物加枣子。那这个药物就变成一个比较入营分，比较入阴的药。这个公式大概就是这样子的。
中国人认为枣子是滋补的药了，所以久服就轻身长年。