跟同学介绍一下中国桂枝这味药。有“牡桂”，和“箘桂”(肉桂）。
“箘桂”(肉桂）这个药，是用它树皮里面，比较肥厚的油脂堆积在里面的部分来做。通常比较粗一点的枝或者是主干才弄得出肉桂，太细的枝还没有油堆积在里面，所以就会把树挖出树皮，从树皮里挖到肉桂的原料，挖出来是一个筒状的东西，所以，肉桂的一整块树皮，我们叫它做箘(tǒng)桂是没有问题的。相对来讲，因为肉桂的味道比较重，味道比较重的东西属于阴，会比较走下焦。桂树的树枝味道就淡很多了，所以牡桂是指桂枝。
至于说西餐的卡布基诺咖啡那种桂，那完全不在用药的范围，那种是很劣质的，中医用的削剩下的皮，都比泡咖啡那个肉桂要香很多。
我们讲一下《神农本草经》里面，牡桂跟箘桂。说它是，味辛温、无毒，有辣味，它的性子是温的，然后它说“治上气咳逆，结气，喉痹，吐吸，利关节，补中益气，”
这个“治上气咳逆，结气，喉痹，吐吸”，要从桂枝的一个很基本的药性开始讲。桂枝能够走在营分，走在脉管里面，然后给予营分能量。如果说卫气属于阳，营气属于阴的话，桂枝它是一个能够补身体所谓的阴中之阳的药，所以桂枝通常会取它通阳的效果，来谈论它的种种主治。
那这个通阳的效果，上次已经讲过了。如果单是吃下桂枝这味药，我们身体里面的很多的能量会被这味药贯穿起来，它好像帮身体开凿地铁一样。身体很多原来阻隔不通的能量会贯穿起来。比如说它治一个症，叫做“吐吸”。这个“吐吸”就是一个人吸气进去好像马上就吐出来，那这个主观的感觉是形容这个人本人感觉到了他自己呼吸很浅。可是这个东西，如果要用一个科学的解剖来看的话，人吸进来气不就是肺吗，怎么会呼吸浅呢？但是，在一个人主观的感觉是很有差别的。就有些人呼吸就只觉得胸部有空气在流动，可是有些人呼吸就觉得，身体有被一个呼吸带动到的地方有到指腹部，甚至更低，听说功夫到的人还会到脚底。
跳开中医讲一个心理学层面的事情会比较容易说。现代心理学会说，如果你有什么情绪有压抑的话，那你身体某一块肉会比较僵。比如说人累积了疲劳就会肩膀比较僵，或者是累积了愤怒会那一块肉比较僵。就是当你的身体有哪一些负面的能量硬得压抑在某一块地方的时候，那块地方就为了要封住那个能量，那个地方就不通了。一块不好的能量就是好像占据你身体的某一部分，而那个部分的身体就会变成一个比较没有感觉的身体。有情绪压抑越多的人，它主观的感觉会觉得呼吸越浅。好比说有的时候，只要自己开始生气了，其实呼吸就比不生气的时候浅，情绪会占据一些身体的区块。
当一个人情绪累积很多，一直压抑，会压抑到那个人本人都不觉得自己在生气，就是压抑到后来，会变成一个没感觉的状态。而这个没感觉的状态，有的时候是可以在把一个人的脉的时候把出来的。比如说左手的关脉。如果一个人情绪压抑到都没感觉了，往往他的肝脉是可以把到两条或者三条的。
这样的人，他日常生活会表现成那种好像一点恶意都没有，可是他就是做事情有一点少一根筋、两根筋，所以他会不小心做错一些事情，把所有的人都弄到很火，可是他本人依然是一点恶意都没有的。那这样的人其实就是他压抑的情绪，已经变成他潜意识地让他周遭所有的人都不好过，但他本人是不会知道的。
从前有个这样的同事，然后就给那个同事吃了比较多量的以桂枝为主的一个科学中药，叫做桂枝加龙骨牡蛎汤。然后，那个同事身上就发生了一个变化，从前他以为他不会害怕的事情，从前他以为他不会生气的事情，你再问他，他就会觉得我会生气我会害怕。就是当能量通了之后那个情绪就出来了，就像有些东西会被挖掘出来，桂枝这个药物的能量真的可以做到这个地步。有人越吃脾气越坏，原来他什么都闷闷的，现在开始什么都回嘴了。其实有这样的状况出来还是比不出来要好，这是整体来讲。
因为他能够贯通身体的能量，以至于这个“喉痹”前面有一个“结气”，就是能量如果有纠结在一起的话，它就变成有能力疏导它，所以这个能量就会比较通。就像有一个治疗子宫肌瘤常常用的经方叫做桂枝茯苓丸，桂枝就是通阴中之阳，牡丹皮是泄阴中之火，就是这些组合。
所谓的阴，就是脏跟腑相比的话，脏是阴。皮肤跟骨头相比的话，骨头是阴，比较阴的部分那个能量在受阳调节，大概就是这样，所以“结气”能够散掉，它就能让这个人感觉主观的呼吸比较深，那它间接地对于治“上气咳逆”就有一点意义了。
其实一般来讲，中医治咳嗽的药物里面并不包含桂枝。因为咳嗽要用化痰的药，什么降气的药，好比说咳嗽都是气往上冲才会咳嗽，所以会用杏仁或者紫苏叶，把这个气平下去，所以都是有直接治咳嗽的药。
但要用桂枝治咳嗽，其实不如所说桂枝治感冒算了。因为咳嗽是感冒的副症、客症，不是主症。从另外一个角度来看就是，药物里面一旦有桂枝，全身的能量比较能够融合为一个整体的时候，那个人本人会觉得他的气会比较容易下去。于是他那个咳嗽间接的来讲，会比较不往上冲，所以桂枝它有这样的效果，让人的能量有一点好像往下贯通的感觉，桂枝是可以做到的。
至于说“喉痹”，在中国比较专指的是，就是扁桃腺那个部位的发炎或者溃烂。虽然在温病的范围看它，可能会觉得是细菌性的发炎，但是用伤寒的角度来看会觉得：感冒而扁桃腺痛的人，很多都是因为少阴病，就是他的少阴经不通，以至于扁桃腺的肉坏掉了。那个时候扁桃腺很痛的这种症状，古时候叫做“喉痹”。
这种扁桃腺的烂掉，要用消炎药其实不一定会有效。在以后张仲景的这个少阴篇里会讲到，比如说桂枝跟半夏同用的一些方子，他就是要用桂枝把那个淤塞住的这个死肉部分冲开，让他的新血能够进去，旧血能够代谢掉，这样那块肉才能够好起来，所以反而是要去用热药去治那个很痛的扁桃腺发炎，张仲景的确是有这个法的，所以实际上来讲治“喉痹”是有的。
那“利关节”，上次有讲过桂枝能够把风气驱除掉，张仲景治风湿的方里面用桂枝的机会很大，治痛风的方也是，有了桂枝，它到达你的四肢血脉就能顺便驱风，这个无论经方跟时方都是这样用的，所以“利关节”是有的。
至于说桂枝“补中益气，久服通神，轻身不老”。基本上，它在适当的范围对身体还不错。
现在说肉桂：“主百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。”他特别强调的是，如果吃肉桂，就可以让人好像比较不会老，什么永远都看起来很年轻。
中国人在讲到肉桂跟桂枝的作用点的时候，会觉得桂枝——因为它的性，味道比较淡，味道淡的东西就会比较入上焦，所以补这个区块的阳。
肉桂这个药物，跟桂枝比肉桂味道浓很多倍。一旦一个药物的味道很浓的时候，它就会比较入下焦，可是它的能量到底是跟心阳是同类的，当它的重量太重，不能够去抓住上焦的时候，它会去抓住下焦的心，下焦的心就是肾里面的命门火，所以肉桂它是一个非常补命门火的药。当然也可以说，桂这种东西都很补阴中之阳，所以实际上用桂的话，无论是桂枝或者肉桂都能够补肾阳、补肝阳、补脾阳，只要属于阴的脏，它都还能够补得进去就是了。也不会说肉桂一定补不到上面的心，也不是。但是基本上这个药，它的味道浓到一个程度，它就会专补下焦。
其实张仲景的经方里面是没有用肉桂的，张仲景的药方里面用桂就用桂枝而已。其实张仲景很少用到很贵的药，都是比较便宜的。书里面如果要这个桂枝发挥肉桂的药性，他就加量。
那肉桂，用了之后，为什么人会年轻呢？过去的记载，地球上也曾经有活得很长寿的人，比如说有一个家谱就写说，当年他们祖先就是吃灵芝跟肉桂，食桂与芝，所以能够活那么久的。
我们人体，其实老化是要需要一些必然条件。比如说西医就会说，一个人最先老化的脏器，一定是那个脏器常常处在微微发炎的状态。内脏处在微微发炎的状态，几乎是没有办法医治它的，因为自己没有感觉，可是在中医的立场来讲的话，有一样东西可以让五脏的火都不烧起来，就是从命门那边蒸上去的水气，过了人的头顶再浇灌下来，这个水气上到头顶再下来的水，可以扑灭五脏的这个火。
吃补命门火的药，有个特征，就是吃了之后，很快就觉得人的口水变多，绝不是说吃了热药，就会口干舌燥，那是用得不好，用得好的话，都会让你口水变多才对，这才真的有补到，补到命门的时候，水气会上来。
中国修道的人都在说，有很多的口水，对身体比较好。那个特征出现的时候，就意味着五脏之火会被浇熄，这个人的脏器就可以用得比较久，所以把命门保养得越好，这人就越长寿，那肉桂保养人的这个效用是在这个地方。
怎么样灵活运用肉桂？在傅青主的医学里面，他发展出一个方法，就是：当一个人的下焦有火，因为阳虚或者怎么样，托到上面来的时候，会有一种肾火外托的现象，主要的症状表现是说，横脸，或者是口干舌燥，脸很容易发炎，有的时候发炎是三叉神经痛，他的膝盖是冰的，就知道，他的能量都托到上面来了。
我们都知道能量越降下去越好，那么他的用法就是，用重剂量的地黄，然后里面加肉桂，再加把药往下拉的牛膝，那是种草药。他们把这个方法称之为“引火归元”。它把这个火收回命门里面，让它做它该做的事，不让它浮上来。
就是上面上火得一塌糊涂可是膝盖是冰的这种人，他吃了这种药之后，牛膝把肉桂往下拉，中国人都相信“同气相求，物以类聚”，当肉桂这种很热的药被拉下去的时候，它就会把身体里面的那些上火的火一起吸引过来，带到命门去，然后给它很多的地黄，把肾水补足，火被拉到肾之后，肾水把它包住，它就不会再浮上来了，所以这就是后世傅青主医学流派“引火归元”的方法。所以，从这样的一个用肉桂的角度，就会明白，为什么本草经会说这个肉桂“为诸药先聘通使”。
就是有一些药，要让它补得比较靠里面，那可以用肉桂。因为肾脏是人最深的脏，肉桂既然能够到达肾脏里面去的话，它就可以帮很多其它的药开路，把那些其它的药的药性带进来，所以它这个通阳的药性，跟桂枝是有这样的不一样。
张仲景他还有些其他的方，很明显地使用到桂枝通阳的药性，比如说有一个方叫蜘蛛散，拿十只大黑蜘蛛磨粉，治——小孩子的疝气，他的阴囊会有一坨肠子掉下去，那就拿十只大的黑蜘蛛磨粉，加上桂枝磨成粉，这像是一个巫术，但是听说很有效。
蜘蛛是会沿着这个线这样爬上去的，所以，吃下去之后，桂枝就当那个能量的线，然后肠子就会拉回去了。这个方对小孩特别有效，对大人不太有效。因为小孩能量比较够，所以拉得回去；大人的话就要从另外一条路来治，大人可能是肝经太寒，所以，可能要补暖他的肝经，比如说用吴茱萸或什么药，或者是灸那个肝经的大敦穴——还有一种是肠子松掉了，是用张仲景的大建中汤，那个不关系到肝经，但大人就有大人的治法。那小孩子用蜘蛛散就非常有效，所以，从这边可以看到一点点桂枝的药性。
肉桂这味药，其实它的那个味道是有一些挥发的药性，如果你把好的肉桂放在家里面摊在那，那摊个半年一年，其实药性都蒸发掉了。同样的，如果买了那种很好的肉桂入煎剂，煮半个钟头一个钟头，其实很多药性都蒸发损失掉了，所以肉桂实际上在用的时候要把它放在非常密封的罐子里面。如果方剂说要加两钱肉桂，那就先把药汤煮好，再把那肉桂粉挖两钱下去搅一搅一起喝掉，这样才能够保住肉桂的药性，药性才比较足。
肉桂做成的米糊丸是治疗“瓜果伤”的特效药。就是如果身体的脾胃，因为一下子吃太多生冷的东西，比如说苹果或者是什么西瓜，吃到消化道不对劲，那就吃肉桂丸，但是，因为比较贵，所以平常都是用理中汤代替，大概是这样子。